Calzone

Calzone - mix

Môžem povedať, že zatiaľ sme vyskúšali len tento recept na Calzone a hneď sa vydarili. Calzone boli chutné, cesto bolo tenké. Takže, ak máte chuť - nech sa páči recept. :)

Potrebujeme:

• 400 g múka
• 1 ks sušené droždie
• 1 ČL cukor
• 1 ČL soľ
• 250 ml vlažná voda
• 5 PL olej - najlepšie olivový
• 1 ks vajce na potretie

Výplň: ( podľa chuti) my sme dali:

• paradajkový pretlak / kečup
• saláma
• cibuľa
• šampiňóny
• kukurica

1. Z múky, droždia, soli, cukru, oleja a vlažnej vody si vymiesime cesto. Cesto má byť jemné, pružné a hlavne dobré spracované.  Ja na vymiesenie cesta používam kuchynský robot, ale keď nie je, dbajte na to, aby bolo bez hrudiek. Keď máme cesto hotové, necháme ho 1 hodinu odležať.
2. Po hodine si cesto dáme na múkou posiatu dosku a rozdelíme na 4 - 5 častí.  
3. Zoberieme 1 časť a vyvaľkáme do kruhu v priemere 20 - 22 cm
4. Cibuľu si popražíme so šampiňónmi 
5. Do stredu cesta si dáme pretlak, salámu, cibuľu zo šampiňónmi a na vrch kukuricu. Cesto preložíme na polku s náplňou a postláčame kraje - môžete aj vidličkou.
6. Keďže sme si pražili cibuľu so šampiňónmi, vo výplni sa nachádza olej. Ak ste nepražili a použili ste surovú, je dobré výplň ešte pokvapkať trochou oleja.
7. Na plech si dáme papier na pečenie, položíme naň calzone a pred pečením natrieme  zmiešaným vajíčkom so štipkou soli. 
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 - 40 minút

Dobrú chuť :)